Biofood Kikärtsmjöl glutenfritt EKO 78,00 kr

Ger god smak och egenskap vid glutenfritt bak. Byt ut ca 1/5-del av mjölet mot kikärtsmjöl. Kikärtsmjöl är ett naturligt glutenfritt och näringsrikt mjöl som passar perfekt till pizza, paj eller varför inte falafel? Kikärtsmjöl är ett finkornigt, naturligt glutenfritt mjöl som görs helt av kikärtor. Kikärtsmjöl är en vanlig ingrediens i det indiska köket och kallas ’gram’ på Hindi. Mjölet har en vacker ljusgul ton med nötigt inslag. Använd mjölet när du bakar bröd, i plättar och pannkakor (gärna matiga varianter som vispas ihop på kikärtsmjöl, vatten, lite havssalt och kryddor som gurkmeja och torkade örter, stek sedan gyllenbruna och frasiga i panna och servera varma till currygrytor eller soppa). Passar även bra i bakverk, nyttiga sötsaker, som bas i falafel samt bindemedel i grönsaksbiffar och rotfruktsbollar.